餐點
以地產地銷、鄉土料理為中心
品嚐秩父美味的美食體驗
秩父別邸 木叢-komura-
餐點
餐點可以從兩種豪爽燒烤享用的BBQ，或是在客房內悠閒品嚐涮涮鍋之中選擇喜愛的方案。
所有方案均提供以埼玉、秩父的時令蔬菜和肉品等為中心的嚴選食材。讓您能夠在此盡情享受獨一無二的「品嚐秩父美味的美食體驗」。
餐點方案
Meal Plan
高級BBQ
提供大量使用埼玉縣產和牛牛排、當地蔬菜和時令香菇所製食材和餐點的高級BBQ。
- ・前菜拼盤
- ・橄欖油蒜味香菇
- ・當地蔬菜什錦
- ・秩父特產——味噌漬豬肉
- ・精肉店的自製法蘭克福香腸
- ・武州和牛和深谷牛的牛排品嚐評比
- ・鹽烤虹鱒魚
- ・烤飯糰
- ・甜點
- ※因使用季節性食材，部分餐點內容可能會有所變更。敬請諒解。
標準BBQ
提供以日本產牛的牛排為主，並搭配當地蔬菜和時令香菇等的BBQ餐點。
- ・前菜拼盤
- ・橄欖油蒜味香菇
- ・當地蔬菜什錦
- ・秩父特產——味噌漬豬肉
- ・精肉店的自製法蘭克福香腸
- ・日本產牛的牛排
- ・鹽烤虹鱒魚
- ・烤飯糰
- ・甜點
- ※因使用季節性食材，部分餐點內容可能會有所變更。敬請諒解。
武州和牛涮涮鍋
可以在客房內悠閒享用以大量香菇萃取高湯的埼玉縣產和牛涮涮鍋套餐。
- ・前菜3種拼盤
- ～品味秩父的時令美味～
- 拼盤範例
- -秩父在地味噌「Oname」配小黃瓜
- -刺身蒟蒻
- -醋漬大根與柚子皮
- ～品味秩父的時令美味～
- ・埼玉品牌牛涮涮鍋
- ～武州和牛與深谷牛比較品嚐～
- -武州和牛 A5 沙朗
- -深谷牛 A5 後腿肉
- 以秩父產菇類為主的鍋物蔬菜
- -秩父產菇類（舞菇、金針菇、香菇）
- -深谷蔥
白菜、水菜、赤洋蔥等
- 鍋底高湯
- 鮪魚節與真昆布高湯。米其林主廚監修
- 佐料
- -生柑橘醋～使用實生柚子～
- -胡麻醬
- -葡萄山椒油
- -研磨胡麻、蔥花
- ～武州和牛與深谷牛比較品嚐～
- ・山菜釜飯
- ・今日甜點
- ※因使用季節性食材，部分內容可能會有所變更，敬請見諒。
兩種可選的早餐方案
Morning Plan
和式早餐～三種豆腐的和式早餐
我們將準備使用當地品牌米的和式早餐，讓您盡享秩父的時令美味。
- ・三種手工豆腐
使用日本國產無農藥、有機栽培大豆 - 聚合豆腐（Yose Tofu）
- 芝麻豆腐（Goma Tofu）
- 蕎麥豆腐（Soba Tofu）
- 各種佐料
- 海藻鹽
- ・烤鮭魚片
- ・日式玉子燒
- ・山藥泥（Tororo Imo）
- ・使用埼玉縣產品牌米製作的米飯
- ・油豆腐味噌湯
- ・杓子菜漬物
- ・生味噌（Onamé，秩父的當地特色料理）
- ※因使用季節性食材，部分餐點內容可能會有所變更。敬請諒解。
西式早餐～時令蔬菜蒸籠蒸
我們將提供以蒸煮蔬菜為主的健康早餐，讓您享受食材的原汁原味。
- ・蒸籠蒸（竹籠清蒸料理）
- ～特製美乃滋＆味噌馬鈴薯醬汁～
- -日本國產烤豬肉
- -秩父名物：味噌馬鈴薯
- -色彩繽紛的豐富溫野菜
- ～特製美乃滋＆味噌馬鈴薯醬汁～
- ・貝果
- ～講究濕潤且富有彈性的口感～
- ・新鮮生菜沙拉
- 凱薩醬
- ・今日湯品
- ・秩父蘇打水果賓治
- ※因使用季節性食材，部分餐點內容可能會有所變更。敬請諒解。
- ※圖片僅供參考，可能與實際餐點內容有所不同。
選擇含餐點方案的貴賓
| 晚餐時間 | 請選擇用餐時間 17:30～、18:00～、18:30～ |
|---|---|
| 早餐時間 | 請選擇用餐時間 8:30～、9:00～、9:30～ |
關於純住宿方
| 原創BBQ | 您可以攜帶喜愛的食材與飲品前來，享受原創BBQ和露營風烹煮的樂趣。 |
|---|---|
| 備品 | BBQ瓦斯燒烤爐(需收費)、冰箱、電熱水壺、微波爐 |
| 烹調器具 | 平底鍋、單手鍋、雙手鍋、各種餐盤、烤肉夾、耐熱手套、菜刀、砧板、剪刀、鍋鏟、湯勺 ※由於無提供調味料，請自行攜帶。 |
